В Роскачестве назвали самые полезные цитрусовые
Цитрусовые – это не только источник витамина С, в них содержится много калия, магния, фолиевой кислоты и полезных волокон. О ценности разных видов цитрусовых, и об опасностях, связанных с их употреблением, рассказывают эксперты Роскачества.
Цитрусовые традиционно считаются чемпионами по содержанию витамина С – одного из главных помощников в укреплении иммунитета. Аскорбиновая кислота (витамин С) активизирует собственные защитные силы организма, помогает справляться с бактериями и вирусами. Кроме того, витамин С благотворно влияет на состояние сосудов, делая их более эластичными.
Суточная потребность здорового взрослого человека в этом витамине – 90 мг. Причем увеличивать ее не рекомендуется, потому что излишек попросту не будет усваиваться. Аскорбиновая кислота относится к тем веществам, которые организм не может запасти впрок, поэтому поступать она должна понемногу каждый день.
Больше всего витамина С содержится в помело, апельсинах и грейпфрутах. В лимоне и лайме витамина гораздо меньше, вопреки мнению об особой полезности самых кислых цитрусовых. Чтобы обеспечить дневную норму, достаточно съесть один крупный апельсин, половину большого грейпфрута или 1/4 помело. Содержание витамина С в 100 г помело составляет 61 мг, в апельсине – 60 мг, а в грейпфруте – 45 мг.
В цитрусовых содержатся и важные для здоровья сердца минералы – калий и магний. Они мягко расширяют сосуды, восстанавливают эластичность сосудистой стенки, улучшают периферический кровоток. В день взрослому человеку необходимо 2000 мг калия и 350-800 мг магния (точная формула: 5 мг на каждый килограмм веса, но не более 800 мг).
Лидеры в этой категории – помело (в нем больше всего калия, а магния – маловато) и кумкваты (в них много и того, и другого). Например, калия и магния в 100 г помело – 216 мг, магния – 6 мг; в кумквате калия содержится 186 мг, а магния – 20 мг.
Цитрусовые – богатый источник фолиевой кислоты. Фолиевая кислота (витамин В) отвечает за множество процессов в организме, в том числе правильный рост клеток и целостность ДНК, работа сердца и сосудов, кроветворение и полноценное функционирование нервной системы.
Незначительное увеличение или уменьшение фолиевой кислоты приводит к неприятным последствиям: снижению работоспособности, нервозности, низкому качеству сна. Уровень фолиевой кислоты в организме можно определить точно, сдав анализ крови.
Чтобы поддерживать нормальный уровень фолатов, необходимо 800 мкг в сутки. Лидеры по содержанию фолиевой кислоты среди цитрусовых – мандарины и кумкваты, однако в помело ее нет совсем. Витамина В9 в 100 г кумквата – 17 мкг, в мандарине – 16 мкг, а в лимоне – всего 9 мкг.
Несмотря на полезность фруктов, сладкие сорта цитрусовых – апельсины, клементины или мандарины – стоит употреблять с осторожностью. Особенно тем, у кого высокий уровень сахара в крови. В этих фруктах содержится довольно много сахара: в одном апельсине сахара – 12 г, в клементине – 7 г, а в одном мандарине – около 6 г. Согласно ВОЗ, суточное потребление сахара составляет 25-50 г (один апельсин – почти половина суточной нормы).
Свежевыжатый апельсиновый сок представляет особую опасность. Разумеется, в апельсиновом соке достаточно витамина С и антиоксидантов, но еще в нем около 18 г сахара. И если гликемический индекс целого апельсина составляет всего 35 единиц, то во «фреше» – уже 65 (50-55 единиц и выше считается высоким гликемическим индексом, то есть вредным).
Если апельсиновый фреш является важной частью завтрака, эксперты рекомендуют не пить его натощак. Стакан сока, выпитый после еды, не приведет к резкому скачку уровня сахара и инсулина.
По сообщениям информационных агентств
© «Столичный курьер», 2021. Цитирование в СМИ и любое коммерческое использование материалов, опубликованных в разделе «Новости» на данном сайте допускается только с письменного разрешения редакции; некоммерческое использование в интернете – при обязательном размещении гиперссылки на на news.scourier.ru. Мнение редакции не всегда совпадает с мнением автора. За содержание комментариев к данной записи редакция ответственности не несет.
МАГАЗИН уникальных товаров и распродаж
Угольный кофе | Суперлегкие ортопедические кроссовки | Утягивающие купальники | Персональный амулет на богатство | Красная нить из Иерусалима | Робот-пылесос нового поколения | Антипригарная накладка для гриля | Инструмент для прочистки засоров | Садовые ножницы | Авточехлы из экокожи | Мяч Такане | Дерево хурмы для выращивания на даче | Мини-аппарат для маникюра | Масло для похудения | Дышащие парики | Крест Доминика Торетто | Мобильный кондиционер | Набор для выращивания кристаллов | Сверхмощный слуховой аппарат | Расческа для шерсти животных | Подарок для настоящего мужчины | Ножеточка от шеф-повара | Мечта рыбака | Домашняя ветчинница | Электрическая пемза | Электрическая мухобойка | Отпугиватель тараканов, грызунов и насекомых | Целебная насадка для душа | Цифровое ТВ | Авторадар-детектор | Экономитель топлива | Супершланг для полива | Измеритель пульса | Тайские капсулы для похудения | Универсальные виниры | Тибетский амулет удачи Бусина Дзи | Билеты в самый необычный музей ЦАРЬ-МАКЕТ | Товары, подлежащие сертификации, сертифицированы. Оригинальное качество, защита от подделок. Быстрая доставка со склада во все регионы РФ
