Как выбрать качественную колбасу: советы эксперта Руспродсоюза

Килограмм докторской колбасы не может стоить дешевле килограмма свинины. Об этом заявил исполнительный директор ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Востриков.

Он обратил внимание на ряд факторов, которые следует учитывать потребителям в выборе качественной колбасы. По словам специалиста, нужно изучить целостность упаковки, срок годности, внешний вид, этикетку с подробным составом, наличие ГОСТА или ТУ или государственный знак качества.

«Если ориентироваться на внешний вид, то, например, докторская колбаса должна обладать однородной упругой консистенцией, срез должен быть ровным, гладким, без хрящей и жилок. Цвет колбасы должен быть от светло-розового до розового. Ярко-розовый, кислотно розовый и иные цвета продукта свидетельствуют о наличии в составе дополнительных красителей», – рассказал Востриков.

Он добавил, что в состав докторской колбасы по действующему ГОСТу входят свинина, говядина, молоко, яйца и соль, также допускается нитрат натрия и специи. А это значит, что килограмм докторской колбасы никак не может стоить дешевле килограмма свинины, отметил эксперт.

Кроме того, Востриков порекомендовал изучить через мобильное приложение Роскачества рейтинг колбасы, чтобы выяснить, как соответствует конкретный продукт маркировке и составу, который указан на этикетке, сообщает агентство «Прайм».

Ранее мы писали о том, какая колбаса может навредить здоровью.

По сообщениям информационных агентств

© «Столичный курьер», 2023. Цитирование и любое коммерческое использование материалов, опубликованных в разделе новостей на данном сайте, допускается только с письменного разрешения редакции; некоммерческое использование в интернете – при обязательном размещении гиперссылки на news.scourier.ru. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора или цитируемым источником информации. При публикации официальных пресс-релизов редакция не осуществляет проверку приведенных фактов. За содержание комментариев к записям редакция ответственности не несет.