СТОЛИЧНЫЙ КУРЬЕР
Независимое московское интернет-издание
  • НОВОСТИ
    • ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ
  • ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
  • ОТЗЫВЫ И РЕЦЕНЗИИ
  • МАГИЯ ЗДОРОВЬЯ
  • ПОТУСТОРОННЕЕ
  • ГОРОСКОП
  • ПЕЧАТНЫЙ ВЫПУСК
    • О газете
    • График выхода
    • Распространение
    • Портрет аудитории
    • Размещение рекламы
  • НОВОСТИ
    • ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ
  • ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
  • ОТЗЫВЫ И РЕЦЕНЗИИ
  • МАГИЯ ЗДОРОВЬЯ
  • ПОТУСТОРОННЕЕ
  • ГОРОСКОП
  • ПЕЧАТНЫЙ ВЫПУСК
    • О газете
    • График выхода
    • Распространение
    • Портрет аудитории
    • Размещение рекламы
  • Главная
  • /
  • Товары и услуги

Исследование: эксперты Роскачества назвали лучшие марки кваса

Роскачество представило новое веерное исследование русского национального напитка. Всего продукция 7 торговых марок прошла необходимые лабораторные испытания.

Квас «Букет Чувашии», «Вятский», «Желтая бочка», «Очаковский» и «Русский особый» исследованы повторно (первое исследование проходило в 2017 году). Продукция двух других производителей «Каждый день» и «Силич» были отобраны экспертами для исследования впервые.

Пять баллов в рейтинге Роскачества (максимальная оценка) подтвердили квас «Вятский» и «Очаковский». Аналогичная оценка была у этих напитков в исследовании 2017 года.

Кроме того, Роскачество осуществляет постоянный инспекционный контроль за продукцией, которой ранее был присвоен государственный Знак качества (квас «Вятский») и проводит ее повторные исследования. В 2021 году квас этой марки успешно подтвердил свое высокое качество.

Из ранее не исследованных напитков отличные результаты показал квас под маркой «Силич». Экспертами он также оценен на пять баллов.

В сравнении с 2017 годом производители кваса «Букет Чувашии» и «Желтая бочка» улучшили качество своей продукции и пополнили список «отличников». Ранее в квасе содержались дрожжи и плесени, а также подсластители и сахарозаменители. Теперь «Букет Чувашии» и «Желтая бочка» соответствуют не только всем требованиям законодательства, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества.

По итогам исследования 2021 года квас четырех марок: «Очаковский», «Силич», «Букет Чувашии» и «Желтая бочка» после оценки уровня локализации производства смогут претендовать на присвоение российского «Знака качества».

Квас – это напиток брожения, в отличие от обычного газированного напитка. Во время естественного брожения выделяются продукты метаболизма, в том числе органические кислоты и летучие компоненты. Если производитель сэкономил время и ресурсы и просто смешал ингредиенты, то нужных органических кислот и летучих компонентов в таком продукте-конструкторе не будет.

В опережающем стандарте Роскачества для кваса учтены требования к показателям массовой доли органических кислот и концентрации летучих компонентов, так как отклонения в них могут косвенно говорить об изменении технологии производства кваса.

В квасе «Каждый день» состав летучих компонентов оказался нехарактерным для кваса – это может говорить о том, что процесс брожения был нарушен.

В напитке «Русский особый» состав и летучих компонентов, и органических кислот не соответствует квасу. Кроме того, изготовлен данный напиток по ГОСТ для «напитков безалкогольных» (и полностью ему соответствует), а не по ГОСТ для квасов. То есть «Русский особый» – это не квас, а безалкогольный напиток, что подтверждают исследования состава продукции. Указание «квас» на этикетке «Русского особого» может ввести покупателя в заблуждение.

В первую очередь необходимо найти полное название продукта на этикетке. Если указано «Напиток безалкогольный газированный» или аналогично, то перед вами не квас, а напиток, изготовленный совсем по другому стандарту и иной технологии.

При выборе кваса обращайте внимание на дату изготовления. Если квас не подвергался пастеризации, то срок его годности – до месяца. Пастеризованный продукт может храниться до года при комнатной температуре (но вскрытый квас необходимо выпить в течение нескольких дней).

Кстати, в 2020-м году качество российского кваса исследовал «Росконтроль», с результатами исследования можно ознакомиться тут.

По сообщениям информационных агентств

© «Столичный курьер», 2022. Цитирование и любое коммерческое использование материалов, опубликованных в разделе новостей на данном сайте, допускается только с письменного разрешения редакции; некоммерческое использование в интернете – при обязательном размещении гиперссылки на news.scourier.ru. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора или цитируемым источником информации. При публикации официальных пресс-релизов редакция не осуществляет проверку приведенных фактов. За содержание комментариев к записям редакция ответственности не несет.

  • Владельцев собак могут обязать регистрировать своих питомцев
  • В Госдуме призвали беречь наше наследие, чтобы не повторить трагедию Нотр-Дам де Пари
  • Как выбрать красную рыбу к новогоднему столу: советы эксперта
  • Актриса из «Папиных дочек» Ольга Волкова приобрела место на кладбище
  • Вишня и черешня: исцеление кровью бога
  • Гороскоп на июль 2020 для всех знаков Зодиака
  • Актриса Саша Бортич выходит замуж через год после рождения сына
  • Во время самоизоляции небывало вырос спрос на стройматериалы
  • Этого ждали очень давно: в России станет проще оформить инвалидность

Новости по темам
Авто и запчасти | Дача и огород | Деньги и бизнес | Дети и родители | Животные и растения | Здоровье и красота | Интернет и гаджеты | История и биографии | Культура и искусство | Кумиры и блогеры | Мебель и интерьер | Недвижимость | Неизведанное и космос | Общество, город, власть | Открытия и изобретения | Происшествия и криминал | Работа и учеба | Советы и лайфхаки | Спорт и хобби | Строительство и ремонт | Товары и услуги | Транспорт | Туризм и отдых | Экология | Это интересно

Опубликованно 02.07.2021 автором Столичный курьер. Запись опубликована в рубрике Товары и услуги. Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Из-за антиковидных мер в Москве закрылась легендарная чебуречная «Дружба»
Из шоу-бизнеса – в политику: Виктория Дайнеко решила стать депутатом

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Подписка на газету

    ГОРОСКОП В ПОДАРОК
    ЗАГОВОРЫ И ШЕПОТКИ

    Партнеры

Редакция: news@scourier.ru
Реклама: @editor_contact ➤
Издается при поддержке газеты «Столичный курьер»
Информационный партнер сайта: агентство РИИА.РФ
Правовая информация
Политика конфиденциальности


МАГАЗИН уникальных товаров и услуг
Капсульный зонт | Меховые накидки на автокресла | Домашняя ветчинница | Обогреватель портативный | Подарочный набор из жемчуга для женщин | Держатель для смартфона в авто | Расческа для шерсти животных | Электрическая мухобойка | Вечная спичка | Японская электрическая пемза | Насадка для душа с фильтром | Жидкое стекло для авто | Женские спортивные костюмы | Ультра-яркий противоударный фонарь | Армейские наручные часы Amst | Средство для суставов Maralpant | Видеорегистратор с радар-детектором | Часы Smart Watch sw007 + powerbank в подарок | Кушон Venzen + тушь в подарок | Кулон I love You на 100 языках | Триммер для корректирования бороды XPower | Капсулы для потери веса | Крест Доминика Торетто | Комплект украшений для настоящих мужчин | Набор для мытья полов Clean Master | Стильные женские платья Chicsoso | Кушон Bioaqua | Плед-покрывало со светящимися узорами | Магнитный корректор осанки Spine | Многофункциональная лопата для выживания | Летающий спиннер-бумеранг | Магнитная щетка для окон | Средство для устранения засоров Saniclean | Меняющие цвет купальники | Отпугиватель тараканов, грызунов и насекомы | Пояс для похудения Sweet Sweat | Корсет для коррекции фигуры | Машинка для создания мыльных пузырей | Доска для Рисования 3D | Самоклеющиеся накладные ресницы | Клей-сварка | Оригинальные немецкие автобаферы | Авточехлы из экокожи | Костюм от дождя Norfin Rain | Электрическая точилка для ножей | Сыворотка-массажер от морщин | Массажная подушка с прогревом | Женские деловые костюмы | Инструмент для удаления сорняков | Садовые ножницы | Лучший подарок рыбаку: самоподсекающая удочка | Тушь для ресниц Xpress Control 4D | Детский планшет | Монокуляр Bushnell | Антимоскитная шторка на магнитах | Микродозинг мухомора | Инновационная приманка для рыбы PowerBait | Термобелье | Павлопосадские платки | Слуховой аппарат Oticon Xceed | Супермощная телевизионная антенна