Диетолог объяснила, почему россияне так любят лапшу и пюре быстрого приготовления

Глутамат натрия, который содержится в приправах к продуктам быстрого приготовления, таких как лапша и пюре, возбуждает нервную систему и дает ощущение бодрости. Об этом агентству городских новостей «Москва» сообщила кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина.

«Продукты быстрого приготовления популярны по причине содержания в них соли и глутамата натрия. Глутамат натрия – это такой побудитель нервной системы. Он возбуждает нервную систему. И нам кажется, что мы более активны, мы лучше соображаем. Но глутамат натрия идет в сочетании с большим количеством соли. То есть он задерживает жидкость в организме. Эта задержка жидкости может дать очень нехороший эффект», – сказала Соломатина.

Она пояснила, что в определенных ситуациях, например, в путешествиях, можно употребить лапшу или пюре быстрого приготовления, однако лучше отказаться от приправ и специей.

«Не нужно класть вот этот пакетик с пальмовым маслом, специями, там огромное количество соли. Обычная лапша – мука, вода, но обжаренная в пальмовом масле. Как гарнир – пожалуйста. И пюре тоже. Да и быстрорастворимые каши, они тоже пойдут. Но это экстремальная ситуация. Мы же не говорим, что это мы все время так питаемся. Просто нужно смотреть на состав, выбирать максимально натуральный. Лучше взять продукт подороже», – отметила специалист.

Ранее мы сообщали о том, что диетолог назвал напиток, который поможет избавиться от жира на животе.

По сообщениям информационных агентств

© «Столичный курьер», 2022. Цитирование и любое коммерческое использование материалов, опубликованных в разделе новостей на данном сайте, допускается только с письменного разрешения редакции; некоммерческое использование в интернете – при обязательном размещении гиперссылки на news.scourier.ru. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора или цитируемым источником информации. При публикации официальных пресс-релизов редакция не осуществляет проверку приведенных фактов. За содержание комментариев к записям редакция ответственности не несет.